Olio Extravergine d’Oliva EVO è ottenuto dalla prima spremitura di olive cosiddette “nostrane” spiccate dalla pianta al momento giusto. E’ apprezzato dai buongustai sui piatti freddi o dovunque sia richiesto “un filo di olio crudo” e su tutte le pietanze cotte per esaltarne il sapore.

L’Olio Extravergine d’Oliva:

  • Favorisce la digestione.
  • Protegge le mucose dello stomaco e della bocca.
  • Previene l’arteriosclerosi.
  • Regola la quantità di colesterolo nel sangue.
  • Ha azione emolliente, quindi favorisce la produzione di bile, regolarizza l’intestino, stimola il pancreas e una maggiore produzione di enzimi.
  • Favorisce l’assorbimento intestinale delle vitamine.
  • Contribuisce allo sviluppo armonico dei bambini.
  • Nell’antichità era usato come farmaco per curare otiti e ferite e per prevenire piaghe.
  • Sopporta la frittura (fino a 210-220 gradi centigradi) meglio di altri oli.
  • Dopo 3 ore a 200 gradi centigradi non modifica la composizione di acidi grassi.
  • E’ particolarmente gradito al palato per la sua fragranza.

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